C'est une recette Aveyronnaise, nous y mettons 25 % de foie de volaille, 25 % de foie de porc, 50 % de lard gras de cochon gascon, sel, poivre, genièvre et un peu de gnôle mais chut ! c'est un secret de fabrication. A emporter dans son panier au moindre casse-croute !